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El proyecto persigue la transición ecológica de los chiringuitos del litoral granadino, fomentando un modelo de hostelería sostenible en el dominio público marítimo-terrestre. Su finalidad es garantizar la sostenibilidad de las infraestructuras y de los recursos utilizados, al tiempo que se conciencia y forma a empresarios y trabajadores en la gestión responsable del medio costero. La iniciativa, pionera a nivel nacional, pretende ser un laboratorio abierto que combine actividad turística y conservación del litoral, sirviendo de referencia para otras regiones.
1. Seminario técnico sobre sostenibilidad en hostelería costera. 2. Creación de la Escuela Eco-Chiringuitos (presencial y online) 3. Taller de ecodiseño de estructuras y mobiliario. 4. Estudio de un prototipo de Eco-Chiringuito adaptado al entorno. 5. Sistema de gestión ambiental con certificación y app móvil. 6. Convocatoria piloto para transformar 20 chiringuitos de la Costa Tropical.
Mejorar las condiciones de empleo del colectivo hostelero, permitiendo un mejor confort en los establecimientos y un aumento del periodo de contratación, limitando la precariedad en un sector muy afectado por la precariedad laboral
Aplicación de soluciones en el marco de la vertical Smart Enviroment, Smart People y Smart Economy en el marco del Plan Granada Provincia Territorio Inteligente
La mejora del aislamiento técnico y el aumento de la eficiencia energética permitirá a los establecimientos hosteleros alargar el periodo de apertura de los diferentes establecimientos aumentado la rentabilidad del negocio y la generación de oportunidades de empleo de calidad, favoreciendo la instalación de empleados en el territorio durante todo el año y no sólo en verano
Transformación ecológica de los diferentes establecimientos de hostelería localizados en el territorio, limitando su impacto ambiental y la huella de carbono, acciones que se enmarcan en la lucha contra el cambio climático
