DIVERSIFICACIÓN, TRANSFORMACIÓN E INTRODUCCIÓN DE PRODUCTOS ALTERNATIVOS

Impulsar iniciativas de transformación y de introducción de productos alternativos para promoción, empleo y diversificación económica agraria a partir de promoción diferenciada de productos locales: almendras, pistachos; azafrán, recursos micológicos, aromáticas y trufas y su incorporación en el patrimonio gastronómico  del ámbito.
    • Redacción de la Estrategia Alimentaria  Local y definición del modelo de gestión que permita el salto en la producción agraria regenerativa a nivel comarcal.
    • Desarrollo de proyectos o acciones pilotos.
    • Diseñar transferencias a otros puntos del territorio.

A) Análisis de viabilidad de explotación de productos alternativos . Piloto en viveros comarcales . Ayudas y acompañamiento experimental a productoras. Experimentació n de iniciativas públicas (monte público, entornos serranos). Búsqueda financiación.
B) Apoyo a iniciativas de transformación de productos para la diversificación  agroalimentaria comarcal diferenciada.
C) Programa de incorporación de los nuevos productos en la gastronomia local y la restauración, en colaboración con las iniciativas iniciadas en el territorio.
D) Campaña divulgativa y de transferencia en los municipios no iniciados en la comarca.

RETO LOCAL: R3. Diversificación y transición ecológica de la economía local.
OBJETIVO  COMARCAL:  7.  Desarrollar  una  estrategia  alimentaria  territorializada  de  la comarca de Huéscar.
CÓDIGO DE LA ACCIÓN : 7.4.
CONTRIBUCIÓN A LOS RETOS GLOBALES
    • REVITALIZACIÓN   DEMOGRÁFICA:  El  diversificar  la  estructura  productiva  generará  nuevas oportunidades económicas.
    • RESILIENCIA BIOREGIONAL
    • IGUALDAD E INCLUSIÓN SOCIAL