El cultivo olivar y la extracción de aceite genera varios tipos de subproductos que pueden ser reutilizados en el proceso agrícola y alimentario , se trata de reutilizar esos subproductos en base a las investigaciones y desarrollos que hay en ese campo.
Reto demográfico, evitar el despoblamiento y pérdida de población joven y mujer. Reto de emprendimiento. Incentivar el emprendimiento local, favorecer el emprendimiento juvenil y mujer.